Petrovna
*
Всего сообщений: 21
Дата регистрации:
11.08.2007
|
Хотелось бы и поделиться и на Вас посмотреть..
вот мой любимый.
Салат "Бодрость" укрепит ваше самочувствие.
Подготовьте: около 250 г фасоли, 5 мелких помидоров, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 пучок салата, 4 ст. ложки оливкового масла, немного жира для фритюра, не помешает 1- 2 яйца, возьмите приблизительно 300 г сыра, грамм 150 нарезанной ломтиками вареной колбасы, 150 - 200 г панировочных сухарей, немного соли, молотый черный перец и сахар. Нарезаем кусочками фасоль, после чего ложем её в кастрюлю и варим в течении приблизительно 10 минут в подсоленной воде. Сливаем отвар, обдаём фасоль холодной водой и даём ей немного стечь. Теперь приступаем к помидорам, режим их на четыре части. После чего моем салат. Винный уксус смешиваем с оливковым маслом, сахаром, солью и перцем. В это время разогреваем жир на сковороде с высокими стенками и обжариваем в нем обмакнутый во взбитое яйцо и обвалянный в сухарях сыр, нарезанный небольшими кусочками. Закончив с жаркой, выкладываем на тарелку фасоль, помидоры, салат и колбасу. Полейте приготовленным соусом и посыпьте сыром. |
|
|
| |
Мария Мэндэс
*
Всего сообщений: 20
Дата регистрации:
11.08.2007
|
Действительно сейчас время салатов, запасаемся на зиму, ну я постую поэтому могу посоветовать приготовить свеклу в маринаде. Возьмите 550 г свеклы, стакан воды, 2 ст. л. сахарного песка, 1 ч. л. тмина, 2 ст. л. столового уксуса или столько же лимонного сока. Отвариваем небольшую свеклу неочищенной, остужаем, снимаем кожуру, нарезаем ломтиками (соломкой). Кипятим воду с тмином и сахаром, остужаем, добавляем уксус или лимонный сок, ждём пока остынет, и заливаем этим маринадом свеклу. Выдерживаем один или два дня перед подачей на стол.
Очень вкусно и полезно.
Petrovna,
Кстати вместо вареной колбасы можно и копчёную.
|
|
|
| |
Krasotylia
*
Всего сообщений: 22
Дата регистрации:
11.08.2007
|
ой а что делать тем кто хронически непереносит тмин??? |
|
|
| |
Progressive
*
Всего сообщений: 26
Дата регистрации:
11.08.2007
|
| Цитата |
|---|
Krasotylia пишет:
ой а что делать тем кто хронически непереносит тмин??? |
пряность тмина обладают сильным пряным ароматом и жгучим горьковато-пряным вкусом.
подумайте чем бы вы смогли заменить, удобным для вас, этот запах и вкус, и вообще специи это дело каждого..
|
|
|
| |
Beautiful Liar
*
Всего сообщений: 20
Дата регистрации:
11.08.2007
|
| Цитата |
|---|
Progressive пишет:
| Цитата |
|---|
Krasotylia пишет:
ой а что делать тем кто хронически непереносит тмин??? |
пряность тмина обладают сильным пряным ароматом и жгучим горьковато-пряным вкусом.
подумайте чем бы вы смогли заменить, удобным для вас, этот запах и вкус, и вообще специи это дело каждого..
|
Совершенно с Вами несогласна, зачем тогда нам все эти блюда, зачем кулинария, если каждый будет коверкать своими вкусами определённую пищу, выбирете себе что по вкусу и всё..а если вот так вот, типа а можно мне чизбургер без сыра..это издевательство.на мой взгляд. |
|
|
| |
Wolchica
*
Всего сообщений: 22
Дата регистрации:
11.08.2007
|
У меня есть секретный салат для мужчины, привораживающий))Подготовьте: 10 картофелин, 10 черносливин, 10 ломтиков бекона, 100 г йогурта, пучок салата, 50 г сыра, 200 г моркови, 4 стебля сельдерея, молотый черный перец, соль.И так, готовим.
Картофель будем варить в течение 15 минут в подсоленной воде. Теперь очистим его и чернослив, обернём в половинку ломтика бекона, закрепим деревянной палочкой. Запекаем это в течение 15 минут на противне. Не забудьте застелить противень алюминиевой фольгой и нагреть духовку до 200 градусов. Дальше, моем листья салата, нарезаем сельдерей, трём морковку. Берём сыр, разминаем его и смешиваем с йогуртом, добавляем перец и соль (по вкусу). Шаг последний: по тарелкам раскладываем салат, картофель, морковь, чернослив и сельдерей, всё это заливаем соусом.
Теперь всё готово! Кушайте, любите и влюбляйте! |
|
|
| |
Анастасия
*
Всего сообщений: 19
Дата регистрации:
11.08.2007
|
Люблю салатики.
Попробуйте ка этот.
Для этого нужно 200 г риса, 1-2 яичных желтка, немного ананаса, 50 г проросших бобов, 150 - 200 г креветок, 3 ст. ложки молока, 1 чайн. ложка порошка карри, 2-3 ст. ложки коньяка, лимонный и апельсиновый сок, цедра, 200 мл растительного масла, 1 ст. ложка кокосовой стружки, черный молотый перец, соль.Варить рис его нужно в подсоленной воде минут 20 – 25, после чего прополоскать в дуршлаге. Теперь давайте подготовим ананас, всё как всегда, вырезаем кочерыжку, а мякоть нарезаем мелкими кубиками. Теперь займёмся соусом. Берём наши яичные желтки и взбиваем с апельсиновым соком и натёртой цедрой. Во время взбивания понемногу добавляем лимонный сок, молоко, карри и молотый перец. Теперь у нас получилась однородная смесь, вливаем в неё растительное масло и коньяк. Выкладываем в салатницу нарезанный ананас, потом рис, креветки и бобы, всё это равномерно заливаем соусом. Дадим салатику пропитаться, пол часа хватит вполне. В это время можно слегка подрумянить кокосовую стружку на сковороде (без жира). Перед тем как подавать на стол салат, посыпаем его стружкой.
|
|
|
| |
Krasotylia
*
Всего сообщений: 22
Дата регистрации:
11.08.2007
|
очень важно не забывать выбирать качественные плоды для салатов, тщательно их мыть.
при нарезке салато, мы к сожелению частотеряем очень много полезных вещёств, они уходят с соками, поэтому можно нарезать их в кухонных комбайнах нового поколения, которые предусмотрели этот момент. |
|
|
| |
Борис
*
Всего сообщений: 23
Дата регистрации:
11.08.2007
|
очень важным моментом является то, что не все фрукты и овощи и прочее салатное снастье нужно резать, например листья салата можно и порвать, так вы сохраните намного болье полезных веществ. |
|
|
| |
Progressive
*
Всего сообщений: 26
Дата регистрации:
11.08.2007
|
А я просто обожаю салат. Нарезаем помидоры, огурцы, сладкий перец крошим лучок, красиво выкладываем на тарелочку и рисуем с верху майонезом, всё это слегка посыпаем молотым перцем. Очень просто, очень вкусно и наверняка полезно, незнаю как насчёт майонеза, но стараюсь покупать как можно безопасный)) |
|
|
| |
Мария Мэндэс
*
Всего сообщений: 20
Дата регистрации:
11.08.2007
|
Просто убийственный рецептик я бы сказал)))
Это не салат..это сказка.
150 г воды, 4 столовые ложки сахара, сок двух лимонов, 200 г чёрного винограда, 125 г сырокопчёной ветчины, 80 г очищенных и нарубленных грецких орехов, 4 стебля салатного сельдерея, 500 г (3 крупные твёрдые сладкие) груши и отдельно 25 г очищенных грецких орехов, веточка укропа; по щепотке соли, чёрного молотого перца и молотой гвоздики.
Начнём с сиропа. Всыпаем сахар в кипящую воду, добавляем сок. После чего приступаем к приготовлению основы. Груши очищаем от кожуры, разрезаем вдоль на две на четыре дольки и опускаем в сироп. Ставим кастрюлю с грушами на слабый огонь. Как только вода закипит, снимаем её с огня и, прикрываем крышкой. Даём настояться минут пять. После чего вытаскиваем фрукты, а сироп увариваем до половины объёма. Приступаем к приготовлению заправки. Ореховое масло, сироп, лимонный сок, гвоздику, перец и соль перемешиваем. Теперь фарш. Виноград разрезаем пополам и удаляем из него косточки, очищаем сельдерей, промываем и нарезаем кусочками длинной в 2 сантиметра каждый, ветчину режим ломтиками такой же длинны. Добавляем туда грецких орехов и перемешиваем. Затем ложем в салат груши, поливаем заправкой и ещё раз аккуратненько перемешиваем, выкладываем сверху ветчину, орехи и укроп.
|
|
|
| |
Beautiful Liar
*
Всего сообщений: 20
Дата регистрации:
11.08.2007
|
| Цитата |
|---|
Progressive пишет:
А я просто обожаю салат. Нарезаем помидоры, огурцы, сладкий перец крошим лучок, красиво выкладываем на тарелочку и рисуем с верху майонезом, всё это слегка посыпаем молотым перцем. Очень просто, очень вкусно и наверняка полезно, незнаю как насчёт майонеза, но стараюсь покупать как можно безопасный)) |
Можно убрать перец, єто очень большая нагрузка часто его есть, вместо него добавить мясо или колбасу, будет вам немного поживней, салат незабівайте про зелень, в ней весь вкус и красота. |
|
|
| |
Анастасия
*
Всего сообщений: 19
Дата регистрации:
11.08.2007
|
| Цитата |
|---|
Progressive пишет:
А я просто обожаю салат. Нарезаем помидоры, огурцы, сладкий перец крошим лучок, красиво выкладываем на тарелочку и рисуем с верху майонезом, всё это слегка посыпаем молотым перцем. Очень просто, очень вкусно и наверняка полезно, незнаю как насчёт майонеза, но стараюсь покупать как можно безопасный)) |
Майонез действительно может быть вреден, да ещё и все эти стабилизаторы, эх, попробуйте заправлять салаты подсолнечным или оливковым маслом, можно попробывать и сметану. |
|
|
| |
Валерия
Гость
|
Хотелось бы поделиться с Вами моим новым открытием, готовиться 15 минут:
что нам потребуется: баклажаны 2-3, репчатый лук 1, кинза 1пучок ,чеснок 3-4 зубчика ,болгарский перец 2-3, помидоры 2, кр.гор.перец, уксус, соль, приправа белая (кристалики)
Баклажаны нарезать крупной соломкой, бросить в кипящую воду, варить помешивая 5 минут. Откинуть на дуршлаг, посолить по вкусу (чуть-чуть). Нарезать зелень, репчатый лук, чеснок (на чеснокодавке, или мелко порубить), добавить белую приправу. Накалить масло, обжарить лук, помидоры, болгарский перец (овощи нарезать соломкой). Смешать все ингридиенты, добавить горький красный перец+ уксус. Готово! Подавать остывшим.
Приятного аппетита!!! |
|
|
| |
Тучка
Гость
|
Порезать можно всё, что видим в холодильнике: колбаску, капустку, кукурузку, помидорчик, сыр........ В любом случае получится очень вкусно, и специально запоминать ничего не надо!!! |
|
|
| |
Little Baby
****
Всего сообщений: 492
Дата регистрации:
13.01.2008
|
Да ну, иногда получается несочетаемость вкусов. Так все и сразу нельзы бросать в один салат. Получится абракадабра.
И потом ингредиентов не должно быть много, иначе не уловишь вкуса. Не будет игры ароматов. |
|
|
| |
fat cat fat
*
Всего сообщений: 1
Дата регистрации:
08.10.2008
|
Вот нашла классный салатик хочу поделится [url]http://www.smachno.ua/starrecipe/1487.html[/url] мне очень понравился уже несколько раз готовила ) |
|
|
| |
